文/三月鱼
1
朋友晶晶在朋友圈晒出了几张图片，里面有香肠，还有腊肉、腊鱼，甚至还有几个苹果。
配文说：“这就是妈妈的爱！我爸一再说，多邮寄几个苹果多出来的钱，就足够我去买苹果了，我妈还是坚持要寄给我。”
晶晶大学毕业后，随着男友一起去了北方。当时她的父母是反对的，不想她离家那么远，怕她受委屈，怕她吃不惯那边的饭菜，怕她和公婆处理不好关系。但晶晶还是吃了秤砣铁了心，不顾一切地嫁了。
之后，妈妈的一颗心也随着她去了北方。
每年冬天，妈妈就会给她快递腊肠和腊鱼、腊肉，因为她知道女儿喜欢吃家乡的这些食物，而他乡没有。那几个在我们看起来不值钱的苹果，也是她妈妈对她的爱。
我们远离父母，他们生怕我们吃不好、穿不暖，更觉得水果太贵，怕我们舍不得花钱买来吃。
这就是父母的心意。
我感动的同时，不忘给晶晶评论，说她是幸福的孩子。
只是我的评论发了没有多久，我就看到了我和晶晶共同的朋友——小文的评论。
小文写的是：“你不知道，我有多羡慕你！”
2
小文也是我们的高中同学，大学毕业后也嫁去了北方。
别人不理解她这句话的意思，但是我理解。
小文的母亲在她很小的时候，就不在了，父亲前几年也不在了。老家就她哥哥一家了。所以这些年，她都没有回来过。
想到小文的不容易，我主动去找她聊天，说：“亲爱的，给我一个地址吧，我给你寄点儿我腌的腊鱼、腊肉吧，还有香肠，都是你最爱吃的。我的手艺也很棒的，是我自己做的，你尝尝啊！”
小文一开始发来一个不可置信的表情，然后说：“你是不是在骗我？以前可都是阿姨做好了，给你准备着，你什么时候学会了？我不信！”
我说：“不骗你，我真的学会了，经过多次试验后，味道比我妈做的还好。”怕她不信，我还专门去我家的小阳台拍了我挂的那一长串肉的照片给她看。
小文随后给我发来了一个流口水的照片。我说：“这下你相信了吧，地址赶紧给我！”
小文给我地址后，感慨地说：“有你真好。你知道的，我妈很早就不在了，我也想念家乡的味道，但是家里现在是哥嫂当家，我无法对我嫂子开口。”
我说：“能理解的，你现在不是有我了嘛！”
小文接下来像是一个好奇宝宝一样问我是怎么学会的，因为以前我可是甩手掌柜，一心等吃的啊。
3
我像是炫耀一样告诉她，我现在不仅会腌肉，还会做她最爱吃的炸红薯丸子。
这下小文彻底服了，赶紧问我做法。
我耐心地告诉她步骤，最后她感慨地说：“你真是能干！完全让我刮目相看！”
我说那是啊！
说完，其实我心里也是忍不住的心酸，继而又是开心。
心酸的是，我制作这些美食的过程中，知道了我妈妈的不容易。
开心的是，我从前两年开始，终于把这些都一点点学会了，再也不用麻烦我妈了。她也不用担心，到了冬天，我想吃都没得吃。
更不会像别的妈妈那样，深更半夜爬起来指导自己远在大洋彼岸的孩子做番茄炒蛋。
我会了，这项本领就是我自己的了。以后我还可以教给我女儿，还能指点一下她，让她记得这是妈妈的味道。
当然这种妈妈的味道，来自她的外婆，也就是我妈妈，而我妈妈是跟我外婆学的。
一代代，这种美味，就是这么传承下来的，爱也是这么传承下来的。
4
记得怀孕那年，我在北京，没有什么胃口。那年冬天，我特别想吃家乡的腊鱼、腊肉，还有香肠。
每次想着想着口水就要流下来，心里像是小猫抓一样痒痒。
挣扎了很久，我选择了给我妈妈打电话。
我妈第二天一大早，就让我爸骑着摩托车带着她去了集市上，精心挑选了我爱吃的草鱼还有肉，带回去，然后开始腌制。
差不多过了快一个月，肉快要风干的时候，我妈带着肉去了城里，让我姑姑帮忙寄了过来。
那个春节，我们在北京，没有回家。虽然孕妇要少吃这些东西，我忍不住，还是吃了不少。
每次吃的时候，我都觉得自己特别幸福，因为那是妈妈的味道啊！睡前故事
也是那时候，我发誓，有一天，我要自己学着做这些东西。
自己会做，我妈妈肯定也放心一些。
5
所以回武汉的第一年冬天，我就开始学着制作腊味。
腌制香肠，比较好办，超市和菜市场，都有加工的，可以不用自己动手。但是腌制腊鱼和腊肉，还得自己动手。
我给我妈妈打了电话，让她告诉我具体的制作方法。她在电话那端指导，我在这头按照她的方法操作。
好在，我还不算太笨，有点儿厨艺天分。过了一段时间，我腌制的腊肉端上桌，它们是很美味的食物。
我知道自己成功了。以后对妈妈的依赖可以少一些，其实这也是为了让她更放心。
最起码，我想吃，自己随时可以制作。她不担心我委屈自己。
今年，我把在腌制上面的一些新的心得传授给了我妈妈。
我知道她年纪大了，我怕她操劳，没有让她帮我准备那些腊味，而是告诉她，我会做了，我想吃，自己弄。
妈妈听了很开心，又有点儿失落，还回忆了当年我姥姥教她制作腊味的一些往事。
隔着遥远的时光，我能够想到，年轻时候的妈妈向自己妈妈取经的场景。
心里暖暖的，眼睛总有泪水想流出来。
6
著名美食家蔡澜先生说过：“世界上最极致的口味永远是妈妈的味道。”
年少的时候，我们不理解这句话的意思，那时候的我们一心想要脱离父母身边。
等到成年，尤其是人到中年以后，我们有了自己的小家，有了孩子，有了自己的生活，这时候才开始明白妈妈对我们的爱，心里也开始明白妈妈的味道对我们的重要性。
只是，我们总要长大，有些路总要自己走。有些体会，总要自己去经历。这才是属于我们的人生。
就像那些萦绕在心头的妈妈的味道，总有一天，我们在想念的时候，学着去制作，这时候的我们，才是真正地长大了吧。
更新时间: 2021-03-24 21:03