吃一碗热饺子,流两行冰眼泪

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吃一碗热饺子,流两行冰眼泪

文/张嘉佳

南京的冬至要吃饺子。嫌麻烦的人,从家里头出来,下楼,往左右随便一拐,二十步之内,钻进小吃店的门帘。卖六鲜面的同时会卖饺子,卖馄饨的会卖饺子,盖浇饭的老板一掀冰柜,里面也有饺子。

哈尔滨水饺,新桥水饺,大而胖圆滚滚的饺子,小小的月牙似的饺子,三鲜馅儿的,玉米鸡肉馅,芹菜肉丝,酸菜猪肉,白菜青菜,各种东西剁碎,有无穷无尽的饺子。

大学的时候有一年我去朋友家过冬至。他们是同居的小两口,在学校外面租了一个单室套。

房间很小,简装,地面都是水泥,这种房子是不可能打扫干净的。

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因为我的到来,女孩提前已经在家里泼过水,想压一压尘土。结果那年太冷,水结成了冰,我一脚进去就忽闪忽闪滑翔了起来。还好手里提的酒没有摔碎。两人十分歉意,安顿我坐在塑料椅上,就在客厅一边包饺子。

女孩厨艺一直不错,她准备了豇豆,粉丝,鸡蛋,木耳,猪肉,分成几盆在地上,因为没有案板。翠绿的嫩黄的粉红的,一盆盆看起来已经准备好上桌。因为饿了,我觉得这些馅儿足够下酒。但女孩不允许,笑骂一声,打掉我跟朋友的筷子。

她一手揪面团搓圆压扁,一手拿着小棒飞快地把面团压成滚圆薄片,筷子加入馅儿,再捏成一轮轮带花边的饺子,专业度高到吓人。我朋友在她边上,大高个儿也不知道能做些什么,讪讪地揉一会面粉,面粉扑到女孩头上,更加讪讪地企图包一个饺子,包成了一个面疙瘩。

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于是我们被赶出做饭区域,分得一团面供消遣。

他俩那时候屋子里是没有电视机的,手机当时也刚出双屏,我们俩只好玩一个面团。

我随手捏了一坨翔,我朋友慢慢地,捏了女孩的肖像。

他做饺子手笨,捏面人技艺却不错。用竹签画了女孩字的眉眼,还细致地挑出了毛衣的花纹。

完成后他想拿过去显摆,我捏了簇面粉洒在面人上。白发白眉,巧笑倩兮,和那个沾到面粉回脸笑骂的女孩子,真的一模一样。

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两瓶二锅头,四盘饺子,单室套没有空调,但是面积小,关上门就裹住了年轻的热量。朋友毕业之后放弃了美术专业,现在不知道在哪个政府单位喝酒。女孩更加没有消息,他们一分手,女孩就搬出去,最后还是做了一顿饺子。

一做十斤,女孩说留着慢慢吃,总比泡面好。

那时盛夏,没有冰箱放不得。男孩喊来我,两瓶二锅头,十斤饺子。明明燥热,吃的人留下冰冰凉的眼泪。

出自,张嘉佳个人微信(justastudio)

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